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DECA-2,4-Dienol

Aosen New Material ist ein professioneller und zuverlässiger Lieferant für DECA-2,4-Dienal. DECA-2,4-Dienal ist eine gelbliche Flüssigkeit mit fettigem Aroma. DECA-2,4-Dienal ist das Hauptoxidationsprodukt von Linolsäure. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Hühnergeschmack verwendet und in Kartoffelchips, frittierten Lebensmitteln und scharfen Speisen verwendet. Innerhalb eines bestimmten Bereichs ist die Konzentration von 2,4 umso höher -decadienal, je stärker der Geschmack des Essens. DECA-2,4-Dienal enthält konjugierte Doppelbindungen und Aldehydgruppen. Es ist sehr aktiv und kann leicht weiter oxidiert werden, um trans-Epoxy-trans-Decenal zu bilden. Es ist einer der charakteristischen Aromastoffe, die bei der Lagerung von Sojaöl im Dunkeln entstehen und einen starken Geruch haben......

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