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Branchen-News

Anwendung von Astaxanthin in funktionellen Lebensmitteln

Astaxanthin, auch Hämatokokken oder Astaxanthol genannt, ist ein Keton- oder Carotinoidpigment mit rosa Farbton. Es ist fettlöslich, unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Astaxanthin kommt häufig in den Schalen von Krebstieren wie Garnelen und Krabben, Austern, Lachs und b......

Der König der Antioxidantien: Astaxanthin

Astaxanthin, ein Keton oder Carotinoid mit der chemischen Bezeichnung 3,3′-Dihydroxy-4,4′-dion-β,β′-carotin, liegt als rotes festes Pulver vor, das fettlöslich und in Wasser unlöslich, aber in Wasser löslich ist organische Lösungsmittel. In der biologischen Welt weit verbreitet, insbesondere bei Was......

Vanillylaceton: Eine vielseitige natürliche Verbindung

Vanillylaceton, auch bekannt als Gingerolketon oder Vanillylbutanon, ist eine bedeutende Verbindung, die aus den Rhizomen des Ingwers gewonnen wird und die chemische Bezeichnung 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanon trägt. Vanillylaceton kommt von Natur aus in den Rhizomen der Zingiberaceae-Pflanz......

Beta-Caryophyllen: Die potenziellen Vorteile dieser natürlichen Verbindung

Beta-Caryophyllen ist eine natürliche Verbindung, die in verschiedenen Pflanzen vorkommt, darunter Basilikum, Oregano und schwarzer Pfeffer. Es ist auch in Cannabis enthalten und hat aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile Aufmerksamkeit erregt.

Was ist Phycocyanin?

Phycocyanin ist ein natürliches essbares Pigment, das aus Spirulina gewonnen und verarbeitet wird und eine leuchtend blaue Farbe aufweist. Phycocyanin ist nicht nur ein in der Natur sehr seltenes Pigmentprotein, sondern auch eine nährstoffreiche Proteinart und ein hochwertiges Gesundheitslebensmitte......

Alpha-Pinen: Natürliches Aroma und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Alphapinen, eine organische Verbindung, liegt als farblose und transparente Flüssigkeit mit besonderen chemischen Eigenschaften vor. Es ist in Wasser leicht löslich, in Propylenglykol und Glycerin jedoch unlöslich, während es sich in den meisten organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether, Chlorof......

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