Anwendung von Astaxanthin in funktionellen Lebensmitteln

Astaxanthin, auch Hämatokokken oder Astaxanthol genannt, ist ein Keton- oder Carotinoidpigment mit rosa Farbton. Es ist fettlöslich, unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln.Astaxanthinkommt häufig in den Schalen von Krebstieren wie Garnelen und Krabben, Austern, Lachs und bestimmten Algen vor. Dieses sauerstoffhaltige Carotinoid-Derivat kann reaktive Sauerstoffspezies (ROS) wirksam löschen, was es in der Ernährung und im Gesundheitswesen äußerst wertvoll macht. Es hat im Bereich funktioneller Lebensmittel breite Anwendung gefunden.

Anti-Müdigkeit und Anti-Aging

Muskelkater nach dem Training und der mit dem Alter einhergehende Rückgang der körperlichen Funktionen sind häufige Gesundheitsprobleme moderner Menschen. Jedoch,Astaxanthinkann freie Radikale, die während des Trainings von Muskelzellen erzeugt werden, effektiv beseitigen, den aeroben Stoffwechsel fördern und bemerkenswerte Anti-Müdigkeits- und Anti-Aging-Wirkungen zeigen. Es stärkt auch das menschliche Immunsystem erheblich. Folglich integrierenAstaxanthinDer Verzehr funktioneller Lebensmittel kann dazu beitragen, gesundheitliche Probleme aufgrund der Organalterung zu verhindern. Derzeit erforscht und entwickelt die Weltgemeinschaft aktiv funktionelle Anti-Aging-Lebensmittel, die Anti-Aging-Produkte enthaltenAstaxanthin.

Sehschutz

Im Zeitalter des Internets hat der tägliche Kontakt mit elektronischen Bildschirmen über einen längeren Zeitraum hinweg Auswirkungen auf unsere Sehgesundheit.AstaxanthinsDie Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, schützt die Netzhaut wirksam vor Oxidation und Schädigung der Photorezeptorzellen und stellt eine robuste Schutzbarriere gegen oxidativen Stress und Lichtschäden dar. Es hilft, verschiedene Augenkrankheiten zu verhindern und zu verbessern. In Kombination mit Inhaltsstoffen, die reich an Antioxidantien sind, wie zum Beispiel Blaubeerextrakt,Astaxanthinverstärkt seine sehschützende Wirkung zusätzlich.

Lebensmittelkonservierung und -färbung

Abgesehen von seinen gesundheitlichen Vorteilen,Astaxanthinzeichnet sich außerdem durch Multifunktionalität bei der Erhaltung von Frische, Farbe, Geschmack und Qualität aus. Da es sich um ein fettlösliches Pigment handelt, ist sein leuchtend roter Farbton natürlich und intensiv, was es zu einem idealen Farbstoff für Nahrungsergänzungsmittel, Tablettenüberzüge und Kapseln macht. Aufgrund seiner Sicherheit, des geringen Dosierungsbedarfs und der außergewöhnlichen sensorischen Eigenschaften kann es auch direkt in Lebensmitteln wie Speiseölen, Margarine, Eiscreme, Süßigkeiten, Gebäck, Nudeln, Gewürzen und sogar Vitamin-C-reichen Säften verwendet werden.

Angesichts der kontinuierlichen Fortschritte in Wissenschaft und Technologie und der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Lebensmitteln sind die Anwendungsaussichten vonAstaxanthinim Bereich Functional Food noch breiter werden. Aosen New Material, ein professioneller und zuverlässiger Lieferant und Hersteller vonAstaxanthin, lädt Sie herzlich zu Musteranfragen ein, wenn Sie an unseren Produkten interessiert sind.