Was ist Phycocyanin?

Phycocyaninist ein natürliches essbares Pigment, das aus Spirulina gewonnen und verarbeitet wird und eine leuchtend blaue Farbe aufweist.Phycocyaninist nicht nur ein in der Natur sehr seltenes Pigmentprotein, sondern auch eine nährstoffreiche Proteinart und ein hochwertiges Gesundheitslebensmittel. Die Aminosäurezusammensetzung ist vollständig und die essentiellen Aminosäuren machen 37,2 % der Gesamtmenge aus.

Phycocyaninwird selten allein als blaues Pigment verwendet. Normalerweise wird es mit Saflor-Gelbpigment zu einer grünen Pigmentzubereitung gemischt und in Produkten wie Eiscreme, Gebäck und Instantpulver verwendet. Momentan,Phycocyaninwurde von vielen Ländern zertifiziert. Die US-amerikanische FDA erkennt es als das einzige natürliche blaue Pigment an. Auch die Europäische Union hat gelistetPhycocyaninals färbender Lebensmittelrohstoff und die Zugabemenge ist nicht begrenztPhycocyaninIm Essen. Der chinesische GB2760-Katalog für Lebensmittelzusatzstoffe listet dies ebenfalls aufPhycocyaninals natürlicher Farbstoff.

Neben der Verwendung als Lebensmittelfarbstoff und Zusatzstoff im Lebensmittelbereich,Phycocyaninkann auch in der Medizin, Kosmetik und biologischen Experimenten eingesetzt werden.

Im Bereich Medizin und Reformkost haben In-vitro-Experimente dies gezeigtPhycocyaninhat die Wirkung, die Bildung roter Blutkörperchenkolonien zu stimulieren, ähnlich wie Erythropoietin (EPO). Es kann bei der Regulierung der Synthese verschiedener Schlüsselenzyme helfen, die der menschliche Körper benötigt, was für die Hemmung des Wachstums von Krebszellen von großer Bedeutung ist. Gleichzeitig kann es das menschliche Immunsystem regulieren, die Immunfunktion stärken und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten verbessern.

Was die Kosmetik angeht,Phycocyaningehört zu den kollagenähnlichen Substanzen und hat Funktionen wie Antioxidation, Befeuchtung, Antiallergie und Sommersprossenentfernung.

In biologischen, chemischen und zytologischen ExperimentenPhycocyaninist blau und fluoreszierend. Es kann als Spezialreagenz für einige photodynamische Untersuchungen und auch als biochemischer Marker verwendet werden.

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