Was ist Beta-Caryophyllen?

Beta-Caryophyllen, eine farblose bis leicht gelbliche ölige Flüssigkeit, verströmt ein zartes, nelkenartiges Aroma, das sowohl verführerisch als auch deutlich ist. Mit einem Siedepunkt von 256 °C weist es eine hohe thermische Stabilität auf. Diese natürliche Verbindung ist in Ethern und Ethanol löslich, bleibt jedoch in Wasser unlöslich. Natürlich vorkommend in ätherischen Ölen wie Nelkenknospenöl, Zimtblattöl, Lavendelöl, Thymianöl, Pfefferöl und Pimentöl.Beta-Caryophyllenist ein Beweis für den reichen Wandteppich der Natur.

Als bizyklisches Sesquiterpen klassifiziert,Beta-Caryophyllenist ein wesentlicher Bestandteil der ätherischen Öle aus Basilikum, Copaibabalsam, Kümmel, Oregano, Lavendel, Rosmarin, Zimt, Ylang-Ylang und Nelkenpflanzen. Es kommt häufig zusammen mit seinen Isomeren wie Allo-Caryophyllen (ein cis-Doppelbindungsisomer) und α-Humulen (früher bekannt als α-Caryophyllen, ein Isomer mit offenem Ring) vor.

Reich an biologischen Aktivitäten,Beta-Caryophyllendient als vielseitiger Duftstoff und weist lokalanästhetische, entzündungshemmende, insektenabweisende, angstlösende, antidepressive, hustenstillende, schleimlösende, schmerzstillende und zytotoxische Eigenschaften auf. Sein Vorkommen in Pflanzen wie Nelken und Zimt unterstreicht seinen natürlichen Reichtum und seine Bedeutung.

Darüber hinaus,Beta-Caryophyllen l, ein bedeutender trizyklischer Sesquiterpenalkohol, findet weit verbreitete Anwendungen in der Duftstoff- und Pharmaindustrie. Als Hauptbestandteil zahlreicher pflanzlicher ätherischer ÖleBeta-Caryophyllenverleiht ein einzigartiges, würziges Aroma. Der weltweite jährliche Verbrauch liegt zwischen 100 und 1000 Tonnen und wird hauptsächlich als Geschmacks- und Duftstoffzusatz in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Parfümbranche verwendet.

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